Shojin Kashi Kokkekniv – Valnød Udsalg der strækker sig over flere

der strækker sig over flere dage

Med en hårdhed omkring 56 HRC bevarer kniven sin æg i det daglige arbejde

Fås med FSC-certificeret håndtag i eg

Shojin Aira brødkniven på 200 mm er udviklet til at skære rent og effektivt gennem brød i alle former – fra tætte surdejsbrød til luftige boller og sprøde skorper

holdbarhed og æstetik

Shojin Kashi Kokkekniv – Valnød Udsalg der strækker sig over flereShojin Kashi kokkekniven p 200 mm kombinerer japansk stlkvalitet med kompromisls prcision. Klingen er smedet i SG2 pulverstl fra Takefu Special Steel Co., Ltd. en avanceret stllegering med op til 1,45 % kulstof, hjt indhold af krom, molybdn og vanadium. Pulvermetallurgien sikrer en ensartet mikrostruktur og op til 64 HRC i hrdhed, hvilket giver fremragende gsholdbarhed, modstandsdygtighed over for slitage og prcis slibning. Knivens vgt, balance og