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für Fisch & Meeresfrüchte

Gewürzgarten Tonkabohnen, gemahlen, 120 g kat-molekular-und-avantgardekueche Sehr gutes Preis-LeistungsverhältnisTonkabohnen sind die Samen des Tonkabaums. Der zur Familie der Schmetterlingsbltengewchse zhlende Baum ist ursprnglich im nrdlichen Sdamerika beheimatet. Heute stammen seine fermentierten Samen vorwiegend aus Venezuela und Nigeria. Tonkabohnen lassen sich hnlich wie Vanille zum Aromatisieren von Eis, Pudding oder Souffls einsetzen. Ihr Duft ist s und stark aromatisch. Geschmacklich sind sie leicht bitter. Ein Hauch Tonkabohnenaroma reicht bereits