Bunka White Steel #2 Edelstahlummantelung Kurouchi Schwarzer Ishime Urushi Griff 180mm Finish:Kurouchi hält häufigem Gebrauch stand und

hält häufigem Gebrauch stand und verleiht dennoch einen Hauch von Raffinesse

bekannt als hochwertiger Kohlenstoffstahl

Anders als bei den meisten Kochmessern ist ein Brotmesser dafür gedacht

Schärfer (traditioneller Handwerker): Tomoyuki Ajioka(味岡 知行)

Mit seiner abgeschrägten Spitze und der einseitig geschliffenen

Bunka White Steel #2 Edelstahlummantelung Kurouchi Schwarzer Ishime Urushi Griff 180mm Finish:Kurouchi hält häufigem Gebrauch stand undBunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka