Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg kat-saucen-suppen-und-fonds wohltuende Süsse

wohltuende Süsse

Tortenkreationen oder Kleingebäcke genutzt werden

Franz Keller´s Traubenkernöl ist reichlichfältig einsetzbar verwendbar

Goldstiel-Pfifferlinge wachsen im Frühsommer in lichten Eichenwäldern

Äußerst kochbeständig - bestens zum vorherige Zubereitung und Aufwärmen (Cook & Chill) - Insbesondere zugeschnitten auf die Gastro-Bereich - Niedriger Materialaufwand

Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg kat-saucen-suppen-und-fonds wohltuende SüsseJene Salzspezialitt ist mehr aromatisches Gewrz als Salz. Die Wrze und das Geschmacksnote jenes Salzes harmonieren gut zu exotischen Frchten, Chutneys, Gemse und Fisch. Allerdings ist Kala Namak eher brunlich rot bis rosa. Neben dem farbgebenden Eisen, umfasst es Magnesium und eine niedrige Konzentration von Schwefelwasserstoff, der den typischen schwefligen Aroma ausmacht. In der Indischen Kochkunst wird Kala Namak nicht zum eigentlichen Salzen